プロフィール
Paco
Paco
ペコーズ、店主、ぱーこです。
大のイギリス好き。
それが高じてティーインストラクターの道へ。
イギリスでも学んできました。
産地、収穫時期、ブレンド・・・
探求しても尽きない紅茶の世界は、奥深いです。
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2007年08月16日

ダージリンとアッサム、季節の紅茶です

この時機、おいしい紅茶が専門店にでまわります。
ダージリンのセカンドフラッシュ
いわゆる、夏摘み紅茶
5月~6月に収穫され、年間で最も品質の良いものができあがります。

今回ペコーズに入荷したダージリンのセカンドフラッシュは
キャッスルトン茶園FTGFOP1(MUS)
(MUS)とは、高品質なセカンドフラッシュである証明のグレード
マスカットフレーバーを有する、という表記です。
マスカテルフレーバーとか言いますが
全体のほんの一握りの茶葉しか、そのマスカットフレーバーは出現しません。
セカンドフラッシュの王道の味をご堪能ください。

もう一種類が、シーヨック茶園FTGFOP1
こちらは、やや感じる刺激的な渋み、時間を置くとトロンとまったりした甘みが出てきます。
この不思議な風味はなんだろう?と、一番最初にテイスティングしたとき思ったのですが、
シーヨックは有機無農薬で有名な茶園でした。
有機無農薬栽培の紅茶は、ソフトすぎ、
ともすれば風味が抜けた感じで、特徴を感じない茶葉が多いのですが
こちらは独特の風味があります。
ぜひお試しくださいね。

それから、アッサムのセカンドフラッシュも入荷いたしました。
年間で一番おいしい、と言われているシーズンの紅茶です。
こちらは、はじめはストレートで味わっていただき、
二杯目はミルクティーで、がオススメです。
パンチが効いていて、さわやかな渋みがあり、のど越しの良い甘みと
鼻の奥に抜けるアッサム独特のモルトフレーバー。
アッサムと聞くと、ミルクティー?チャイ?
ストレートで??
と思う方、ぜひぜひ、飲んでみてください。


ダージリンセカンドフラッシュ
キャッスルトン茶園  カップ400円 ポット500円  茶葉販売 50g(16杯分)1500円
シーヨック茶園     カップ400円 ポット500円

アッサムセカンドフラッシュ
セッサM茶園  カップ350円 ポット450円  茶葉販売 50g(16杯分) 650円

ダージリンや、アッサムの「季節」の紅茶
ぜひぜひ味わいにいらっしゃってくださいね。  


Posted by Paco at 05:32Comments(0)新着Teaのご案内