2008年02月23日
キャラメルロイヤルミルクティーと、ロイヤルミルクティー
人気のロイヤルミルクティーに、アレンジ版が登場しています。
キャラメルロイヤルミルクティー ６００円
キャラメルの香りがあま～くただようロイヤルミルクティーに
ホイップクリームとキャラメルクリームのトッピング
画像の大きめカフェオレボウルにたっぷりと。
両手で抱えて、心も体もほっこりします♪
カフェオレボウルは、ハミングバードで見つけたものです。
紅茶専門店には珍しいアイテムなので
時折、「あれはなんですか？」と聞かれます。
（棚にディスプレイしているので）
で、今日も聞かれて
「あ～あれは、スタッフのまかない用のどんぶりです」
と、答えて、ビミョウにスベりましたorz
紅茶をポットでたっぷり提供するのに
ロイヤルミルクティーだとチマっとしている感じだったので
カフェオレボウルを探していたのですが
どうも、小さいサイズだったり、
デザインが気に入らなかったり
ところが、近い場所、ハミングさんに、
ステキな品揃えで。
質感のぽってりした感じ
手に取ったときのぬくもり感
アツアツにしても、本体が持てないほど熱くなりすぎないところも
素晴らしい。
そして、使い込んでいくと
表面の釉薬に細かいヒビわれができて、
そこが味になっていくそうです。
３つしかないけど、基本的にはお客様に
どれにしますか～？
と、チョイスしていただいてます。
もう少し、ロイヤルミルクティーについて語っていいですか？
ロイヤルミルクティーなるものは
英国には存在しません
ですので、便宜上、メニューにロイヤルミルクティーと表記していますが
本当のことを言うと
セイロン風ミルクティー
とか、
英語表記で正確に言うと
シチュードティー（そのまんまの意味で、煮込んだＴＥＡ）
です。
英国では古くから、
「紅茶はポットで淹れるものであって、煮込んではなりません」
という表記がよく見られます。
まぁおいしいからいいじゃないですか。
日本ではロイヤルミルクティーって一般的ですしね。
ミルクは、お取り寄せの濃厚牛乳か
ジャージー牛乳か、ノンホモ低温殺菌牛乳です。
ロイヤルミルクティー （５００円） のベースは、
ペコーズミルクティーブレンドの
「Ｍｅｌｌｏｗ（メロウ）」です。
キャラメルロイヤルミルクティーのベースは
「スウィートキャラメル」です。
茶葉の販売もしています。
メロウは、50ｇ ５２５円 （カップ一杯当たり ３２円）
スウィートキャラメルは、50ｇ ６３０円 （カップ一杯当たり ３９円）
です。
50ｇは、カップで約16～20杯分です。
メロウも、スウィートキャラメルも人気茶葉です。
土曜日、夕方４時半～
ほぼ満席かと思われます。
今日（金曜日）も、ペコーズはいっぱいでした。
ランチも好評です。
ありがとうございます。
金曜、夕方、若い女性二人が、
クチコミで、ご来店くださいました。
紅茶をほとんど飲まない、飲むならミルクティーを飲むことが多い
とのこと
そのほか、お話をうかがって
ハーブなどをブレンドした特製ロイヤルミルクティーを。
お口に合ったようで良かったです。
オススメしてくださったご友人にも感謝です。 続きを読む