プロフィール
Paco
Paco
ペコーズ、店主、ぱーこです。
大のイギリス好き。
それが高じてティーインストラクターの道へ。
イギリスでも学んできました。
産地、収穫時期、ブレンド・・・
探求しても尽きない紅茶の世界は、奥深いです。
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2008年08月14日

ダージリンのシーズンティーetc

ダージリンセカンドフラッシュetcが入荷しました。

セカンドフラッシュは、夏摘みの紅茶で、
年間で最も香りやコク、渋みが強く、華やかな紅茶です。
各茶園からさまざまなものが出るので
サンプルを比べて決定しますが、
今年は天候不順などでシーズンが遅れて、少しヤキモキしました。
じっくり待って、じっくり比べて今年はコレ!と
おすすめできる茶園のものを厳選いたしました。
毎年楽しみにしているセカンドフラッシュ、今年は・・・・



2008年 ダージリン セカンドフラッシュ
マーガレッツホープ茶園
FTGFOP1(MUS)

美味しいシーズンティーを産出することで有名な茶園。
今年は女性的なやさしさを感じるフラワリーなマスカテルフレーバーと、
強すぎず、心地よい渋みと、甘みを感じるコクが特徴です。

¥700(ワンポット)
茶葉販売
30g (カップ約10~12杯分) 1,200円 カップ一杯当たり120円
50g (カップ約16~20杯分) 1,800円 カップ一杯当たり112円


2008年 ダージリン セカンドフラッシュ シンブーリ茶園
SFTGFOP1(CLONAL SUPERB)


こちらは力強い渋みとコク、芯の通った堂々としたマスカテルフレーバー。
マーガレッツホープと比べ、男性的とも言える味と香りです。
クローナル(クローナル種)とは、中国種を接ぎ木によって品種改良を重ねた茶樹のことです。
香りが高く、茶葉のサイズが大きめなので生産性が高い品種です。
渋みが強めに出るのが特徴です。

¥700(ワンポット)
茶葉販売
30g (カップ約10~12杯分) 1,500円 カップ一杯当たり150円
50g (カップ約16~20杯分) 2,100円 カップ一杯当たり131円


2008年 アッサム セカンドフラッシュ メノカ茶園
STGFOP


アッサムといえば、ミルクティーで、というイメージが強いのですが、
夏摘みのセカンドフラッシュに関しては、まずストレートで飲んでいただくのがオススメです。
チップ(芯芽の部分)がたくさん入り、木樽のような芳しいモルティー香、
甘さを感じるコクは、しっかりした甘みを持つ焼き菓子やスコーンにぴったり。
ノドの奥に広がる心地のいいタンニンは、コクのある紅茶を好む方にはたまらないと思います。
2煎目は、ストレートで力強い味を楽しむか、ミルクを足してもOK。
¥600(ワンポット)
茶葉販売
30g (カップ約10~12杯分) 550円 カップ一杯当たり55円
50g (カップ約16~20杯分) 800円 カップ一杯当たり50円

2008年 アッサム ファーストフラッシュ ハティアリ茶園
STGFOP


春摘みのアッサム。 たくさんのチップ(芯芽)が入っています。
優しい花のような香りが喉の奥にいつまでも残り、その香り高さにはうっとり。
渋みは少なく、適度なコクと強い甘みがあり、ゆっくり飲みたい紅茶です。
あまり出回らないアッサムのファーストフラッシュ。
ミルクティーの定番ですが、ぜひストレートでじっくり味わって欲しいです。

¥600(ワンポット)
茶葉販売
30g (カップ約10~12杯分) 600円 カップ一杯当たり60円
50g (カップ約16~20杯分) 950円 カップ一杯当たり59円


それぞれお得なセットでどうぞ。

クリームティー(スコーンセット)
ダージリン セカンドフラッシュ・・・850円
アッサム セカンドフラッシュ・ファーストフラッシュ・・・800円

ケーキセット
ダージリンセカンドフラッシュ・・・150円アップ
アッサム セカンドフラッシュ・ファーストフラッシュ・・・100円アップ


クーラーの効いた店内で、ゆっくり季節の紅茶を楽しむのはいかがですか?
もちろんアイスティーも各種お楽しみいただけます。





  


Posted by Paco at 16:34Comments(2)新着Teaのご案内