プロフィール
Paco
Paco
ペコーズ、店主、ぱーこです。
大のイギリス好き。
それが高じてティーインストラクターの道へ。
イギリスでも学んできました。
産地、収穫時期、ブレンド・・・
探求しても尽きない紅茶の世界は、奥深いです。
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2010年04月17日

今日は夜カフェの日

月一回、第3土曜日は24時まで営業しております。

お店の横のチェリーセージ。
セージはハーブでも毎日副作用なく飲める類のものですが
セージと名の付く種類はたくさんあれどもお茶として飲めるのは2種類程だそう。
このチェリーセージは、花が甘く、サラダなどにして食べられます。
お茶はペケですが。
北西側で条件悪いけど、よく頑張ってくれてます。
  


Posted by Paco at 06:07Comments(1)日記

2010年04月16日

明日は24時まで営業です

明日は夜カフェDayです。
最近冬に戻った感があるのであったまりにおいでくださいね。

このへんの桜は終わりましたが、
店内では・・・
桜というよりもむしろチェリー
ですが
こんなティーカップがあります。

桜の季節でなくとも年中愛用したい可愛さ。

便利なオンライン画像編集サイトで加工しました。
元の写真は


はじめの写真は、ササっと処理をしてアップ。
他には
セピア加工


油絵加工

などなど

トリミング、ガンマ補正、シャープ、回転、
ぼかし、木炭画、コントラスト、鉛筆画・・・
右に履歴が出てやり直しもできます。

画像編集ソフトって立ち上げのとき重いことがあって
簡単な処理ならこちらが気楽に感じました。

オンライン画像編集のPHOTOX

というサイトです。  


2010年04月13日

中国版


リプトンのイエローラベル、中国版です。


隣の綺麗なグリーンは、ジャスミンティーです。
ジャスミンティーは、茶葉に直接ジャスミンの花を混ぜて香りを付けま
す。
花を混ぜては取り除き、という工程をたくさん繰り返したものほど、ま
た、
花が綺麗に取り除かれて、残っていないほど高級とされています。

  


Posted by Paco at 23:05Comments(2)日記

2010年04月11日

明日(12日月曜日)は定休日です

よろしくお願いします。

桜、結構長く咲いてくれて嬉しかったです。
雨で散っちゃうかな?
写真は、桜に似て非なる花、アーモンドの花です。
桜のシーズンはじめに、まだソメイヨシノがチラホラ咲いている頃、
これはなんという桜かしら?と札を見ると、アーモンドの花でした。

桜より少し大振りで、濃いピンク。
バラ科と表示がありました。
遠目には、桜と間違う花でした。

店内の桜の紅茶もあとワンオーダー分のみになりました。
お客様の目の前で器に注ぐと
わ~~~いい香り!と歓声が上がる季節の紅茶。
名残の桜紅茶をオーダーするのはどのお客様でしょう?  


2010年04月08日

明日(9日)の営業について

都合により、明日は14時から21時まで営業いたします。
よろしくお願いいたします。
  


Posted by Paco at 21:30Comments(5)お知らせ

2010年04月06日

4日間ありがとうございました。

3周年記念の4日間が終わりました。
ご来店くださったお客様、お花や差し入れなどくださったみなさま、
ありがとうございました。
ミルクティーサロン べこーずはいかがでしたでしょうか?
本年度もよろしくお願いします。



写真は
ペコーズ(Peco's)の
屋号の元になった、イギリスのティールームの
グループ企業の紅茶、です。
(古いほうのデザインですよ)







こちらはお客様からいただいた
ジャンジャン焼きそば
じゃんじゃん横丁にちなんで持ってきてくださったそうです。
ソース練りこみ麺ですって!

日曜にアップしてるつもりだった記事でした。  


Posted by Paco at 15:29Comments(3)日記

2010年04月04日

4月のペコーズ

本日4日(日)まで、3周年記念メニューです。
ミルクティー 300円、クロックムッシュ350円など、
通常メニューの半額で提供。
ランチはお休みいたします。

5日(月)定休日
7日(水)ペコーズデイ
9日(金)都合により、14時~21時の営業になります
12日(月)定休日
17日(土)ペコーズデイ&夜カフェデイ(24時まで営業)
19日(月)定休日
26日(月)定休日
27日(火)ペコーズデイ

5月3日(月)は月曜ですが営業いたします。



写真はお祝いにいただいたプリザーブドフラワーですが、
キラキラ光っているのはダイヤモンドの粉だそうです。
非現実な色が美しいプリザーブドフラワー、
入っている花器も天使の形でキレイです。

  


2010年04月02日

金のミルクティー

完売しました。
蒜山とかのようなメジャーな産地では無いので、説明はしにくかったですが
とても濃厚で甘みがあり、牧場でしぼりたてをいただいたような
素朴な味でした。
好評だったので、また仕入れます。たぶん。



フレンチトーストです。


  


Posted by Paco at 22:36Comments(9)日記

2010年04月02日

ミルクスコーン

限定スコーンです。
よつばの生クリームなど、ふんだんに使用した甘くて香ばしい仕上がり。
ごめんなさいですが、イートインのみになります。
  


Posted by Paco at 14:40Comments(5)イベント

2010年04月01日

3周年記念のメニュー







きれいなお花、いっぱいいただきました。
ありがとうございます。

今日で4年目突入です。


べこーずは今日だけの屋号です。
(お騒がせしてすみません。)
実際今まで、ベコーズ(ウシ??)とお呼びいただくことがあり、
ミルクティーの日があってもイイナ、と思っていたこともあり、
ベコーズ展開させていただきました。
もう↑は外しましたが、引き続き4日まで
特別メニューを実施させていただきます。

(ランチはお休みいたします)

☆金のミルクティー 500円
  限定です。自然放牧牛乳のクリーミーさがたまりません。
  イギリスのミルクティーを思い出しました。
  それでいて、日本の水特有の、しっかりした香りが立ち、
  格別の美味しさです。
☆銀のミルクティー 300円
  いつものこだわり、よつばのノンホモ牛乳のミルクティー
  人気のミルクティーを半額で。
  (豆乳もございます。)
  *メロウブレンド
  *モルティブレンド(ストロング)
  *アッサムCTC(甘く適度なコク)
  *ヌワラエリア(穏やかな味)
  *ケニア(キリリとした風味)
  *スウィートキャラメル
  *アーモンド
  *ストロベリーミルフィーユ
  *シナモン
  *アイリッシュクリーム
☆クリームティー(スコーンセット)500円
  紅茶は銀のミルクティーからお選びください。
  スコーンは、限定でスペシャルミルクスコーンになります。
  (申し訳ありませんが今回スコーンは、イートインのみとさせていただきます)
☆ロイヤルミルクティー 300円(CUP)
☆チャイ 350円(CUP)
☆ケーキセット 500円(レモンケーキ or フルーツパウンドケーキ)
☆クロックムッシュ 350円
  人気のハムとチーズのホットサンドを半額!で
☆フレンチトースト 300円
  トッピングはプレーン、キャラメル、チョコからお選びください。
☆厚切りバタートースト 100円

茶葉はサンキューセール。
アッサムCTC、ストロベリーミルフィーユ、スウィートキャラメルなど
500~600円の茶葉を390円にて販売いたします。

Tea Leaf Salon Peco’s (ペコーズ)を、本年度もよろしくお願いいたします。
  


Posted by Paco at 23:48Comments(2)イベント