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Paco
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ペコーズ、店主、ぱーこです。
大のイギリス好き。
それが高じてティーインストラクターの道へ。
イギリスでも学んできました。
産地、収穫時期、ブレンド・・・
探求しても尽きない紅茶の世界は、奥深いです。
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2008年05月05日

アイスティー用シロップ

昨日はアイスティーのオーダーをたくさんいただきました。
暑かったですものね。
無くなってしまったので、アイスティー用シロップを作りました。
シロップ用にアールグレイなどの茶葉を煮出した液を使うので、アイスティーに入れても薄まりません。
コアントローの空ビンに入れています。
アイスティーに注ぐとき、紅茶色なので、びっくりなさるかたがいらっしゃいます。

写真
コアントローの瓶
冷やさないと冷蔵庫に入れられないので冷やしているところ。
瓶に収まりきらなかったシロップ。



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アガサスも♪
リズム到着~♪
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この記事へのコメント
アイスティーはまだ飲んだことがありません。
今年の夏は飲んでみたいですねーー。
Posted by えりんぎぃ at 2008年05月05日 11:03
暑さ苦手の人なので夏場はどうしても
アイスティーのお世話になってしまいます。

普段あまりガムシロいれない派なのですが、ペコーズさんのは
ひと手間もふた手間も加えた特別性なので、いつも使わせてもらってます。
Posted by ねむりねこ at 2008年05月05日 19:18
えりんぎぃさま
コメントありがとうございます。
いつも優雅にゆったりPot Tea 派 ですものね☆
今年はとても暑そうです。
エレガントな香りの新作ご用意してますので
是非どうぞ~♪

ねむりねこさま
コメントありがとうございます。
ガムシロップ使わない派ですかー
そういうお声をいただくと
仕込み甲斐があり、嬉しいです。


シロップ
とてもお好きなお客様がいらっしゃって
あまりに豪快に使うので
お好きなだけどうぞと
ビンごと
ドン!とご用意するお客様もいらっしゃいます(爆
Posted by Paco at 2008年05月06日 08:39
アールグレイとかの茶葉を煮出してガムシロップですか!?(ノ゜O゜)ノ

なんとこれまた贅沢というか、ガムシロップまで手間を惜しまず…(:_;)感激です

紅茶色のシロップってなかなか見る機会がなぃですからね★彡入れても薄まらないアイスティー…魅力的です(*´∇`*)。゜・゜.゜

この前、Lunchの時間帯にお邪魔した時に どの紅茶にしよぅかと迷ってたら“アジアンローズ”を勧めて頂いて飲みました(o^v^o)

美味しかったので、また飲みに行きます(>ε<)
アジアンローズもアイスティーになるのかな?
Posted by 米屋の長女 at 2008年05月06日 14:30
ガムシロップまで
手作りとは(≧∀≦)
何時か、お店にお邪魔しました〜♪
時間なかなかないので…

でも、また行きたくなりましたo(^o^)o
その時は、ヨロシク
Posted by mbk at 2008年05月07日 08:44
米屋の長女さま
コメントありがとうございます
アジアンローズ、オススメです。
アイスも優雅な香りを堪能できますね♪
(香りの立ち方はホットに負けちゃいますが;)
ぜひぜひ、手づくりシロップと一緒にお試しくださいね♪


mbkさま
コメントありがとうございます。
お忙しいところご来店ありがとうございます。
また行きたいな、と思ってくださることは
とても嬉しいです。
貴重な時間を楽しく癒される時間にできるよう
いつも願いつつ
一煎入魂です
Posted by Paco at 2008年05月09日 22:46
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