プロフィール
Paco
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ペコーズ、店主、ぱーこです。
大のイギリス好き。
それが高じてティーインストラクターの道へ。
イギリスでも学んできました。
産地、収穫時期、ブレンド・・・
探求しても尽きない紅茶の世界は、奥深いです。
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2008年09月28日

ブレンド

はじめにチャイをブレンドして、リピートしていただきました。
スパイシーな風味です。

ブルーマロウをメインにハーブのブレンドです。
お客様のリクエストで、2種作成させていただきました。
写真のブレンドは、美肌効果メインです。

もう一種は、リクエストいただいたお客様のお店の
お料理との相性を踏まえて、
スパイシーなビターオレンジ風味に。

お店様のリクエストに合わせてブレンドさせていただいてます。
最近では、ハミングバードさん向けに、
「夏をあきらめて」のイベントでブレンドさせていただいた、
スパイシーなチャイを、お店のメニューに
「スパイシーチャイ」として、加えていただきました。
ペコーズのチャイも、スパイスの配分を変えて、スパイシーになってます。

チャイのブレンドのときは、スパイスで煙たくて、
ランプから魔人を召還できそうですが、
立ち昇るスパイスの香りが芳しく、なかなかに楽しいです。





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