プロフィール
Paco
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ペコーズ、店主、ぱーこです。
大のイギリス好き。
それが高じてティーインストラクターの道へ。
イギリスでも学んできました。
産地、収穫時期、ブレンド・・・
探求しても尽きない紅茶の世界は、奥深いです。
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2007年09月10日

茶葉の違い

携帯機種変更したばかりで、うまく添付できなかったのですが(汗

一枚目
ダージリン セカンドフラッシュ
シーヨック茶園

二枚目
ダージリン セカンドフラッシュ
キャッスルトン茶園
三枚目
ダージリン ファーストフラッシュ
リシーハット茶園

ファーストフラッシュ(春摘み)が茶葉の色が緑がかっていて、発酵が浅いです。
セカンドフラッシュになると、より発酵し、その分味がコクを増します。
淡い色の茶葉は芯芽の部分で、これがたくさん入るほど高価になります。

ファーストフラッシュも、繊細な香りと甘みがうっとりする紅茶です。

ダージリンファーストフラッシュ

リシーハット茶園
SFTGFOP1
カップ400円 ポット500円

プッタボン茶園
SFTGFOP1
 カップ400円 ポット500円

こちらもどうぞ(^-^)/


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この記事へのコメント
シーヨックとキャッスルトン、こんなに違うんですね!
びっくり(@o@

シーヨックの方は完売間近ですかぁ。
堪能しに行けてよかったです(^-^)/

次回お伺いする時までには、もうちょっと詳しくなっとかなきゃ(^_^;
Posted by ろっそ at 2007年09月10日 16:04
ろっそさん
コメントありがとうございます。
そういえば、隣り合わせたお客様は、
キャッスルトンの方をオーダーしてくださってましたね。
>もうちょっと詳しく
色々ありますから、楽しいです。
まだまだ新しい発見もたくさんあって、
こちらもずっと勉強ですよー
関西の旅、充実していたようでよかったですね。
またお待ちしておりまーす♪
Posted by Paco at 2007年09月11日 02:52
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