プロフィール
Paco
Paco
ペコーズ、店主、ぱーこです。
大のイギリス好き。
それが高じてティーインストラクターの道へ。
イギリスでも学んできました。
産地、収穫時期、ブレンド・・・
探求しても尽きない紅茶の世界は、奥深いです。
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2009年06月30日

ウィンドウ、夏向け


ウィンドウのディスプレイを模様替えしました。
涼やかに見えるよう、スポードの青で。
真ん中の大皿は、ブルーイタリアンという定番な柄で、
6客、この柄のティーカップ&ソーサーを持っております。
1800年代の古い絵柄で、つまり、200年近く生産され続けている絵柄なのです。

ティーポットと、ティーカップ(&ソーサー)は、タワーという柄で、同じく1800年代の柄。
フチのフリルがとても気に入っています。

店内では、ディスプレイ用の家具が入ったので、ずっと気になっていた日光対策が出来るようになりました。

お茶の管理ですが、直射日光を避けて、常温保存なのです。
あと、湿気と酸素を嫌います。
ですので遮光性の高い、アルミ蒸着のパックを主に使用しています。
お買い上げいただいたそのままで、保存していただけます。
  


Posted by Paco at 01:37Comments(3)日記

2009年06月27日

アールグレイサマー

アールグレイ様
ではありません。
Earl Grey Summer
であります。
名前の通り、夏季限定発売です。

柑橘フレーバーや、レモングラス、オレンジピールが
天然のベルガモットとあいまって、
爽やかですっきりした風味を醸します。

アールグレイ・サマー
¥550 (one pot)
¥500 (アイスティー)

茶葉販売 
30g(カップ約10~12杯分) ¥630  
50g(カップ約16~20杯分) ¥840


余談ですが、イギリスで「サマー」といえば、バラなんですよね。
印象に残ってるブレンドは、フォートナム&メイソンのSummer Tea。

ペパーミントグリーンの缶に、美しいロゴ。
中身は、紅茶、オレンジピール、バラの花びら、苺、エルダーベリー、エルダーフラワー、
マリーゴールド、ジャスミン・・・
美味しかったですよ、かなり。
ペコーズの紅茶棚の上のほうに、今も鎮座してる缶です。



  


Posted by Paco at 00:17Comments(2)ブレンド紅茶

2009年06月10日

明日はお休みです・・・

11日(木)は、おやすみです。
あと今月のお休みは、21日(日)です。

入梅しましたねー・・・。
お店の時計、故障したので、最近変えたのですが、
湿度計、温度計つきです。
この時期、その数値を見ると、じめじめ度が具体的に見えて、
なかなかイヤな感じです。

最近、秘書ができました。
人間じゃなくてiPhone(あいふぉん)なのですが。

独特の文字入力も、慣れてきて、
そこに、ブレンドは何をするーとか、銘柄のプリントアウトはーとか
システム手帳代わりに、色々使えて、とても便利に使っています。





この画像は、あやんちゃんが無断撮影したウチの外観(の、一部)です。
あやんちゃんは、DTPや、フォトのデザイナーで、色々活動しています。
ayan*aoiroya  


2009年06月10日

えん屋さんリニューアル

素敵にリニューアルオープン。
プチ改装と聞いていましたが、結構あちこち変わっています。
今日までお食事券プレゼントです♪
  


Posted by Paco at 08:16Comments(0)お知らせ