プロフィール
Paco
Paco
ペコーズ、店主、ぱーこです。
大のイギリス好き。
それが高じてティーインストラクターの道へ。
イギリスでも学んできました。
産地、収穫時期、ブレンド・・・
探求しても尽きない紅茶の世界は、奥深いです。
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2008年06月15日

お知らせをいくつか~(改

下記の日程、間違っておりました。
7月18日→6月18日です。(滝汗

6月17日(火) AM10~12時 PM7~9時
紅茶セミナーを開催します。
(毎月テーマを変えて第1・第3火曜日定期開催)

6月のテーマは
「アイスティーの美味しい淹れ方」

受講料 1,200円(教材費込み)

スポット特典 : Hi-Fa!でペコーズをマイスポットに
登録していただいているお客様は、
200円割引の1,000円になります。
※お席に限りがありますのでご予約お願いします。

アイスティーを美味しく淹れられるよう、
デモンストレーション後、お好きな紅茶で実習をしていただきます。

6月18日(水) PM7~9時
定例茶会「杵築紅茶」

※今回よりお茶会の名称を「定例茶会」と統一しました。

戦後日本の歴史と連動する日本紅茶「杵築紅茶」は、
紅茶の輸入自由化とともにほぼ絶滅した品種ですが、
ここ十年のレトロブームによってようやく復活しました。
「紅茶はスリランカやインドじゃないとだめ!」という先入観が木っ端みじんに打ち砕かれます。
九州以外で飲めるところはほとんどありませんので、
この機会にどうぞ。
これまで参加されたことのない方も是非この機会に。

※残席わずかです。お問い合わせください。

料金 1000円(茶・茶菓子代)+ワンオーダーお願いします。
  


Posted by Paco at 08:00Comments(7)お茶の講座

2008年03月14日

☆ 3/18 紅茶のおいしい淹れ方セミナー ☆

紅茶を美味しく淹れてみませんか?
前回好評だったティーセミナーです。

おいしい紅茶の淹れ方のレクチャーの後、
好きな紅茶を選んでいただいて実習
クリームティーでティータイムをお楽しみいただけます

日時 3/18(火)
午前の部 AM10:00~11:30
※定員になりましたので締め切らせていただきます。

※お子様連れの方もいらっしゃいますが和やかにすすめたいと思います
ご理解、ご協力お願いいたします


夜の部   PM19:00~20:30

講師
ティーインストラクター
萩野 妙子 
(ペコーズ店主)

会費1,200円
受講料、教材費、クリームティー(スコーンセット)
すべて込み
お席に限りがありますのでブログ内のフォームから
または、ペコーズサイトのフォームからご予約ください



-*-*-*-*- Hi-Fa! マイスポット特典 -*-*-*-*-
ペコーズをマイスポットに登録してくださっているお客様は
会費1,200円 → 1,000円
(携帯画面orプリントアウトで確認させていただきます)


前回、レクチャー後に実習で
好きな紅茶を選んでいただいて淹れていただくのですが
「いつも飲んでいるのと味がちがいます」
という敏感なお客様もいらっしゃって嬉しかったです。
というのは
そのお客様が淹れた紅茶は
トワイニングのレディグレイで
いつも何がしか、お茶菓子やシーンを見て
ブレンドして提供することが多くて
その違いに気付かれたようです。

少しのポイントで、色々変化があるかも?
お気軽にお越しください。
よく、「紅茶のことぜんぜんわからなくって」
と、おっしゃるお客様がいらっしゃいますが
おいしい、好みに合う、
こんな紅茶もあるのね~
と、発見してくださったらいいなと思います。
オレンジペコーも、アールグレイもおいしいけれど
ペコーズにしかない紅茶もありますので
色々試していただけたら嬉しいです。

今面白い企画進行中。
細尾さん、WEB担当、大活躍の兆し。
(もう十分すぎるほど活躍してくださっていますが、乞うご期待♪)  


Posted by Paco at 07:52Comments(0)お茶の講座

2008年01月31日

おいしい紅茶の淹れ方セミナーを終えて

先日のセミナー
「おいしい紅茶の淹れ方」
ご参加いただいたみなさま、ありがとうございました。
楽しんでくださったようで、こちらもうれしいです。

お昼はママさん二名様
夜はにぎやかに7名様でした。

まず、道具の説明などレクチャーをして、
次にお好きな茶葉とティーカップを選んでいただいて
スコーンとともにティータイム。
カップ2杯分の紅茶を淹れていただくので
試飲し合ってワイワイと
たとえば普段はストレートティーやプレーンなタイプの紅茶を飲む方
フレーバーティーを飲んでみて、
「フレーバーティーもおいしいんですね」
新たな発見もあったりすると
こちらもうれしいです。


アンケートから一部抜粋

「おいしい紅茶を淹れられてうれしかったです
細かい説明でわかりやすかったです」
「一人で家でいれてると分からないこと(ポイント)が色々実際に知れてよかったです。
色んな人に出会えるのも楽しいです」
などなど
なんだかこちらがうれしいです。

最後に大きなポイントですが
そこを突いた感想があったのでご紹介
「今日からもうちょっと愛情込めて淹れたいなぁとおもいます。」
わーぉ、いいコメントです☆
愛情、大事です。                                             
おいしくなるように心を込めて淹れるのが
実は最大のポイントです。
少しの手間で、味に違いがでます。
来月も
「おいしい紅茶の淹れ方」セミナー開催です。
興味ある方はお問い合わせください。

また、春からは、おいしい紅茶の淹れ方だけでなく
色々な内容ではじめたいと考えています。
詳しくはまたお知らせしますね。
乞うご期待。
  


Posted by Paco at 23:26Comments(0)お茶の講座

2008年01月24日

☆おいしい紅茶の淹れ方☆セミナー

最近お問い合わせが多くなったので
春から講座を開始します。
それに先駆けて、1~3月は「おいしい紅茶の淹れ方講座」を開催します。


おいしい紅茶の淹れ方のレクチャーの後、
好きな紅茶を選んでいただいて実習
クリームティー(スコーンセット)でティータイムをお楽しみいただけます

日時(予約制)
1/29(火) 10:00~11:30
        19:00~20:30

講師
ティーインストラクター
萩野 妙子 
(ペコーズ店主)

会費1,200円
受講料、教材費、クリームティー(スコーンセット)すべて込み

お席に限りがありますのでご予約ください
当日満席の場合は貸切に変更いたします

Hi-Fa! マイスポット特典
ペコーズをマイスポットに登録してくださっているお客様は
会費1,200円 → 1,000円に!
(携帯画面orプリントアウトで確認させていただきます)  


Posted by Paco at 05:22Comments(0)お茶の講座

2007年11月14日

銀聲・澄心茶会 ~ 大紅砲 ~

本日の夜
イベントがあります
以下、主宰の方の告知文より転載いたします

午後7時より午後9時まで、和歌山市島崎町・じゃんじゃん横丁の紅茶専門店『Peco's』にて
「定例茶会」(正式名称は「銀聲・澄心茶会」)を実施いたします。
この日提供する中国茶は「大紅袍」とよばれる岩茶で、
この茶葉はサントリーが330ml瓶入りを1,200円で販売し話題となったものと同じです。
フリーとなっておりますので、是非ともお立ち寄りください
(ただし地域活性の観点よりご飲食等へ協力くださいますようよろしくお願いします)。

大紅砲(だいこうほう)
ウィキペディア関連記事
原木からのお茶はオークションで250万円以上の値が付くとか
ですから実際に一般の人が飲めるのは
原木から接木で栽培された茶葉なのですが
(小紅砲と呼ばれます)
とても貴重なお茶です
この機会にぜひどうぞ
って・・・すでに
店内いっぱいになりそうです

あわせて
11月25日に開催する京都アンティーク講習会(以下の案内文をご覧ください)事前ガイダンスも開催
こちらは「アンティークの値付けシミュレーション」を楽しみながら
「バラエティ番組よりも圧倒的に面白い企画」
になりそうです

京都アンティーク講習会
主催 銀聲舎(ぎんせいしゃ) 
11月25日(日曜日)正午より京都・北野天満宮にて開催
(営業じゃなかったら私も参加したいところです)

興味ある方、お気軽にお問い合わせくださいませ

さてさて
工夫茶器ひっぱりださなきゃー!  


Posted by Paco at 06:03Comments(2)お茶の講座